Інгредієнти
- 300-400 гр – Спагеті
- 200 гр – Гриби Шиїтаке
- 150 г – Гливи (можна упустити)
- 150 грамів – Сметана
- 150 мл – Біле сухе вино
- 3 зубчики – Часник
- 5-7 шт. – В’ялені томати, можна замінити сушеними
- 0,5 ч. л. – Сіль
- 0,5 ч. л. – Перець чорний мелений
- 150 гр – Сир Моцарела
- 50/100 гр – Помідори Черрі
- 30 гр – Олія для смаження
-
Почнемо з часничку. Чистимо його та дрібно нарізаємо, можна видавити через прес. Обсмажуємо його на олії у глибокій сковороді буквально хвилинку, не дайте йому згоріти, це відбувається досить швидко.
- 2
Нарізаємо на пластинки гриби шиїтаке та гливи, якщо вирішите брати їх, так само як і я. Додаємо гриби до часнику та обсмажуємо разом на середньому вогні доки гриби не підрум’яняться, періодично помішуйте. Не забуваємо додати дрібно нарізані в’ялені томати сіль та перець. У мене на момент приготування в’ялених томатів не було тому я додала суміш спецій “В’ялені томати часник базилік”.
- 3
- 4
Коли грибочки трошки підсмажаться вливаємо до них біле сухе вино та перемішуємо його з грибами, випаровуємо його 5-10 хвилин, щоб вийшов алкоголь. Додаємо сметану, та гарно перемішуємо наш соус. Тушимо на середньому/слабкому вогні 10 хвилин.
- 5
- 6
За цей час відварюємо спагеті для готовності згідно з упаковкою.
Макарони можете обрати любі які Вам більше подобаються🤗
Поки вони варяться, натираємо сир на тертку та додаємо по трохи у соус, постійно гарно розмішуючи його, щоб сир встигав розтопитися повністю. Я залишила десь 80 грамів сиру від основної кількості, щоб просто посипати пасту зверху.
- 7
Готові макарони додаємо у соус з грибами та вимикаємо вогонь. Гарненько все вимішуємо.
Пасту подаємо з помідорками Черрі та сиром. Смачного❤️
- 8
