Рейши
Інші назви
About
Лінчжи, ганодерма або трутовик лакований
Ботанічна назва: Ganoderma lucidum
На боковій ніжці червоно-коричнева лакована шапка діаметром від 5 до 15 см у формі нирки, покриту деревною скоринкою червонувато-коричневого до яскраво-червоного кольору, що створює враження лакованого дерева. Смуги надають грибу виразного віялоподібного вигляду. Шапка прилягає до зморшкуватої циліндричної ніжки того ж відтінку, висотою від 5 до 20 см.
Рейші часто називають грибом довголіття або безсмертя. Він високо цінується в Азії і протягом тисячоліть використовується для підвищення життєвих сил і боротьби зі старінням. У дикій природі він рідкісний і росте переважно в південних і південно-східних регіонах Азії в густих гірських лісах, зазвичай на стовбурах гниючих сливових дерев.
Смак і текстура
М’якоть ганодерми темно-коричнева з шкірястою консистенцією, що нагадує пробкову, гірка на смак і без особливого запаху. Через відсутність смаку рейші не використовують у кулінарії. Традиційна китайська та японська медицина вважають, що його м’якоть є цінним тоніком для ци – життєвої енергії, що підтримує організм. Відповідно до східної фармакопеї, йому приписують адаптогенну дію: вважається, що такі речовини зміцнюють організм і допомагають підтримувати оптимальне фізичне та ментальне здоров’я.
Історія
Рейші має виняткову популярність в Азії понад 2000 років і згадується в найдавніших письмових джерелах китайської фармакопеї (класичний гербарій Шень Нун, опублікований у 56 році до н.е.). Китайці століттями намагалися штучно вирощувати цей гриб, але досягли успіху лише на початку 1970-х років японські дослідники. Відтоді лакований трутовик став доступний звичайним людям, тоді як раніше його могли дозволити собі лише обрані, хто міг оплатити таку рідкість.
Властивості
Приблизно 90% рейші складається з води, решта — це білки (з усіма необхідними амінокислотами і амідами), клітковина, вуглеводи та жири (переважно ненасичені жирні кислоти), вітаміни групи B, C і D2, а також мінерали: калій, кальцій, фосфор, магній, селен, залізо, цинк, мідь, барій і навіть срібло. Гриб містить органічні та ганодермієві кислоти, кумарини, фітонциди та стерини. Найважливішими сполуками рейші є трітерпени, полісахариди (зокрема, β-D-глюкан), пептидоглікани, нуклеозиди (аденозин) і особливо германій, біологічно активна речовина, яка присутня практично в усіх органах і тканинах людського організму.
Цей унікальний склад забезпечує численні лікувальні властивості рейші, зокрема:
- Антиоксидантна та імуностимулююча активність
- Нормалізація гормонального обміну
- Насичення клітин і тканин киснем
- Покращення роботи серцево-судинної системи
- Потужна антигістамінна дія
Ганодерма також має знеболюючий і заспокійливий ефект, розслаблює мускулатуру, пригнічує судоми, підвищує стійкість організму до нестачі кисню і низьких температур, викликає стійке зниження артеріального тиску, посилює діурез, має гепатопротекторну дію, заспокоює задишку, припиняє кашель і сприяє відходженню мокротиння.
Ганодермові полісахариди знижують рівень цукру в крові, пригнічують розвиток пневмококів, стрептококів групи А та вірусу грипу.
Трітерпени рейші впливають на неспецифічний імунітет, зокрема на комплементну активність і функцію макрофагів, покращують роботу печінки, сприяють детоксикації організму, заспокоюють нервову систему, знімають біль та запалення.
Лакований трутовик містить у 10 разів більше органічного германію, ніж знаменитий женьшень. Ця біологічно активна речовина стимулює вироблення інтерферону, допомагає виявляти та знешкоджувати ракові клітини і покращує функцію імунної системи.
Застосування в медицині
Ганодерму високо цінують і культивують у країнах Південно-Східної Азії. Протягом кількох тисяч років рейші рекомендують для відновлення здоров’я та збільшення тривалості життя. Культивування лінчжи проводиться виключно в медичних цілях. Сировиною для отримання біологічно активних речовин традиційно служать плодові тіла, значно рідше — вегетативний міцелій цього гриба.
Гриб рейші викликає великий інтерес у науковому співтоваристві. Деякі дослідники представляють його як адаптоген, тобто речовину, здатну підвищувати стресостійкість, концентрацію, працездатність і витривалість у разі втоми або стресу.
Численні дослідження вивчають його:
➦ Протизапальну активність
➦ Природний антигіпертензивний ефект
➦ Гіполіпемічну дію
➦ Антидіабетичний потенціал
➦ Антиоксидантну і антивікову дію
Йому приписують антивікові, гепатопротекторні, гастропротекторні і нейропротекторні властивості. Цей гриб здатний боротися з окислювальним стресом, тобто накопиченням гіперреактивних окислювальних речовин, шкідливих для виживання клітин. Протидіючи цьому явищу, рейші захищає тіло, уповільнює старіння та допомагає виглядати молодше.
Крім антиоксидантної активності, китайський гриб здатний стимулювати імунну систему, допомагаючи зміцнити захист організму від різних загроз.
Дослідження показали, що деякі молекули, виявлені в рейші, можуть збільшувати активність білих кров’яних тілець, зокрема природних клітин-кіллерів, які борються з інфекціями та раком в організмі.
Хоча більшість переваг рейші для імунної системи було помічено у хворих, деякі дані показують, що він може бути корисним і для здорових людей. В одному дослідженні гриб поліпшив функцію лімфоцитів у спортсменів, які перебували у стресових умовах, допомагаючи боротися з інфекціями та раком. Однак інші дослідження у здорових дорослих не показали покращення імунної функції або зниження запалення після 4 тижнів прийому екстракту рейші.
Загалом, очевидно, що гриб рейші впливає на лейкоцити та імунну функцію. Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити ступінь його користі для здорових і хворих.
Дослідження показали, що рейші особливо ефективний у боротьбі з інфекціями. Його протиінфекційна активність пов’язана з імуностимулюючими властивостями, а також з антибактеріальною та противірусною дією.
Попередні клінічні випробування показали, що рейші може бути корисним для здоров’я серцево-судинної системи. У людей, які страждають на ішемічну хворобу серця, 12-тижневе лікування комерційним екстрактом ганодерми призвело до зменшення симптомів захворювання, таких як серцебиття, біль у грудях і задишка. Це також сприяло зниженню рівня холестерину та діастолічного артеріального тиску. Гіпотензивний ефект був помічений й іншими дослідниками у людей з гіпертонією. Однак інші дослідження на здорових людях не виявили поліпшення цих факторів ризику серцевих захворювань.
Крім того, великий аналіз не виявив позитивного впливу на здоров’я серця після вивчення п’яти різних досліджень за участю близько 400 осіб. Дослідники встановили, що вживання грибів рейші протягом 16 тижнів не покращує рівень холестерину. Таким чином, необхідні додаткові дослідження в цій області.
Результати подвійного сліпого плацебо-контрольованого дослідження в Китаї за участю 132 людей з неврастенією (хронічною втомою) показали, що екстракт рейші є більш ефективним, ніж плацебо, в полегшенні симптомів цього стану. Дослідники виявили, що після 8 тижнів прийому добавок стомлюваність знизилася, а самопочуття покращилося.
Ще одне дослідження показало, що після 4 тижнів прийому порошку рейші у групі з 48 людей, які вижили після раку грудей, знизилася стомлюваність і покращилася якість життя. Крім того, учасники дослідження відчули менше занепокоєння та депресії.
Рейші, добре вивчений у галузі профілактики, показав багатообіцяючі результати в боротьбі з раком. Його активні компоненти мають здатність посилювати протипухлинну імунну відповідь, що сприяє руйнуванню ракових клітин імунними клітинами, такими як NK-клітини (природні кілери) та цитотоксичні Т-лімфоцити.
Зростаюча кількість досліджень in vitro або на тваринах підтверджують протипухлинне використання рейші, що просувається традиційною китайською медициною. Гриб містить речовини (полісахариди і трітерпени), здатні пригнічувати ріст пухлин та їх поширення в організмі (метастазування). Ці ефекти спостерігалися при різних типах раку, включаючи рак грудей та рак простати.
Фактично, одне дослідження за участю понад 4000 людей, що вижили після раку грудей, показало, що близько 59% з них вживали гриб рейші. Деякі дослідження вивчали, чи може рейші бути корисним при раку простати через його вплив на гормон тестостерон. Інше дослідження показало, що рейші може збільшувати кількість лімфоцитів у людей з колоректальним раком.
Результати показують, що екстракт рейші може допомогти поліпшити якість життя людей на пізніх стадіях раку. Він також зміцнює їхню імунну систему, ослаблену хіміотерапією та променевою терапією.
Препарат, що містить рейші та три інші рослини, традиційно використовувані в китайській медицині, був протестований на пацієнтах з ревматоїдним артритом. Близько 30 з них, крім звичайного лікування, приймали 4 г рейші і 2,4 г традиційної суміші щодня. Через 24 тижні у групі, яка отримувала лікування, спостерігалося значно більше полегшення болю порівняно з контрольною групою. Однак аналіз крові на показники артриту не виявив різниці між двома групами.
Кілька експериментів показали, що молекули, виявлені в грибі рейші, можуть знижувати рівень цукру в крові у тварин. Деякі попередні дослідження на людях підтвердили ці результати. Однак інші дослідження не виявили цієї переваги: після оцінки сотень учасників виявилося, що немає жодних переваг для рівня цукру в крові натще. Змішані результати спостерігалися також для рівня цукру в крові після їжі. У деяких випадках рейші дійсно знижував рівень цукру, але в інших — показував гірші результати, ніж плацебо. Таким чином, необхідні додаткові дослідження в цій сфері.
У 1990-х роках клінічне випробування, проведене за участю здорових людей і осіб, що страждають на атеросклероз, виявило, що трутовик може пригнічувати агрегацію тромбоцитів у обох групах. Проте через 15 років інше дослідження, проведене в іншій лабораторії, спростувало ці результати для здорових людей. Таким чином, питання про ці властивості рейші залишається відкритим.
У двох попередніх випробуваннях, проведених у Таїланді, було показано, що ганодерма здатна пригнічувати протеїнурію (надлишок білка в сечі) у пацієнтів з діабетом і важкими захворюваннями нирок.
